Alcoholvrije Wijn? Ontdek hoe wijn zonder alcohol wordt gemaakt?

Alcoholvrije wijn

Wijn is een alcoholische drank. Dit betekent dat er een bepaald percentage aan alcohol in witte wijn, rode wijn, rosé wijn en mousserende wijn zit.

Wil je wijn drinken zonder alcohol? Dan koop je speciale alcoholvrije wijn, ofwel wijn zonder alcohol.

Meer over alcoholvrije wijn, lees je op deze pagina.

Zo lees je op deze pagina niet alleen wanneer wijn alcoholvrij is, maar ook hoe deze wijn gemaakt wordt en welke alcoholvrije wijnen er verkrijgbaar zijn.

Wanneer is wijn officieel alcoholvrij?

Wijn is officieel alcoholvrij als hier 0,5 procent of minder aan alcohol in zit.

Dit is eigenlijk best vreemd, want dit betekent dat er in sommige alcoholvrije wijnen alsnog alcohol zit.

De reden dat wijn niet volledig alcoholvrij hoeft te zijn om die naam te mogen dragen, heeft te maken met het feit dat er wel in meer voedingsmiddelen tot 0,5 procent alcohol zit.

In appelsap zit bijvoorbeeld 0,4 procent alcohol en zelfs in een rijpe banaan kan alcohol zitten, al is het een heel klein percentage.

Sommige alcoholvrije wijnen bevatten 0 procent alcohol.

Andere wijnen bevatten 0,3 procent alcohol, 0,4 procent alcohol of 0,5 procent alcohol.

Als er maximaal 0,5 procent alcohol of minder in de wijn zit, is deze wijn volgens de officiële richtlijnen alcoholvrij.

Hoe ontstaat wijn zonder alcohol?

Alcoholvrije wijn wordt op een andere manier gemaakt dan wijn met alcohol.

De eerste paar stappen van het productieproces zijn echter hetzelfde.

Zo wordt alcoholvrije wijn eerst altijd volgens het normale proces van wijn gemaakt.

Als dit proces gevolgd is, wordt de alcohol uit de wijn gehaald met een speciaal procedé.

De wijn smaakt nu nog vrijwel hetzelfde, maar er zit geen alcohol meer in.

De alcohol kan uit wijn worden verwijderd met inverse osmose of de vacuumtechniek.

Welke techniek er wordt gebruikt om de alcohol uit de wijn te verwijderen, is afhankelijk per wijnproducent.

Beide methoden zijn effectief en zorgen voor een goede wijn zonder alcohol.

De smaak van alcoholvrije wijn

Alcoholvrije wijn smaakt bijna hetzelfde als een vergelijkbare wijn met alcohol, maar toch is er een klein smaakverschil.

Zo is een wijn zonder alcohol vaak iets lichter dan smaak dan een wijn met alcohol.

Ook heeft alcoholvrije wijn doorgaans een zoetige indruk.

Dit komt omdat de alcohol in standaard wijnen de zoetige smaak van druiven iets maskeert.

Omdat er geen alcohol meer in alcoholvrije wijn zit, wordt deze smaak minder gemaskeerd en is de wijn iets zoeter.

Verder is de smaak  uiteraard afhankelijk van de soort wijn die je drinkt.

Rode wijn smaakt simpelweg anders dan witte wijn, roséwijn en mousserende wijn.

Kijken we naar wijnen onderling, dan is de druif in de wijn ook nog van invloed op de smaak.

Zo smaakt Chardonnay weer heel anders dan Verdejo, simpelweg omdat er een andere druif in de wijn zit.

Dit is bij de wijnen zonder alcohol ook het geval.

Hoe alcoholvrije wijn smaakt, verschilt dan ook per soort. In onderstaande alinea lees je meer over de verschillende soorten alcoholvrije wijn.

Verschillende soorten alcoholvrije wijn

Er zijn verschillende soorten alcoholvrije wijn.

Zo kun je witte wijn zonder alcohol drinken, maar is er ook rode wijn zonder alcohol, roséwijn zonder alcohol en mousserende wijn zonder alcohol.

Wel is het aanbod alcoholvrije wijnen veel minder groot dan het aanbod wijnen met alcohol.

Dit komt simpelweg omdat er meer vraag is naar de standaard wijnen dan de wijnen zonder alcohol.

Wijnhuizen die alcoholvrije wijnen produceren

Er zijn diverse wijnhuizen die alcoholvrije wijnen produceren.

We zetten er graag enkele voor je op een rijtje, zodat je weet welke merken wijnen zonder alcohol verkopen.

Ten eerste is er de alcoholvrije wijn van Faber.

Deze wijn smaakt naar gewone wijn, maar dan zit er geen alcohol in.

Ook goed om te weten: Faber wijn bevat 50 procent minder calorieën dan gewone wijn. Er is Chardonnay wijn van Faber, maar ook Cabernet Sauvignon zonder alcohol.

Een ander merk alcoholvrije wijn, is het merk Barrels & Drums.

Dit Franse merk onttrekt het alcohol uit de wijn bij een lage temperatuur, voor het beste resultaat.

Waar er in Faber wijn 50 procent minder calorieën zit, is dit percentage bij Barrels & Drums maar liefst 66 procent.

Tot slot is er nog de alcoholvrije wijn van het wijnhuis Torres.

Dit wijnhuis komt uit Spanje en produceert voornamelijk wijn met alcohol, maar heeft sinds kort ook een productlijn met alcoholvrije wijn.

De alcoholvrije wijn van Torres bevatten 0,5 procent alcohol en de helft van de calorieën die je in gewone wijn vindt.

Enkele andere merken die alcoholvrije wijnen verkopen, zijn Eisberg en Lussory.

Ook zijn er enkele supermarkten met alcoholvrije wijn van hun eigen huismerk, zoals bijvoorbeeld bij de Albert Heijn.

Waar kun je alcoholvrije wijn kopen?

Je kunt alcoholvrije wijn kopen in de supermarkt, maar hier is het aanbod wijnen zonder alcohol over het algemeen wel iets kleiner.

Wil je de lekkerste wijn kiezen uit een groter assortiment, dan ga je naar een wijnwinkel of een online shop met wijn.

Hier is het aanbod niet alleen groter, maar worden over het algemeen ook wat betere wijnen zonder alcohol verkocht.

Dit betekent dat je bij een gespecialiseerd verkoper lekkerdere wijnen kunt kopen dan in de supermarkt.

admin
 

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: